|
@@ -1,3 +1,84 @@
|
|
|
% !TEX root = ../main.tex
|
|
|
|
|
|
-Il testo viene assegnato dal Professore.
|
|
|
+\paragraph{Introduzione}
|
|
|
+La birra fatta in casa è un'attività che riceve crescente attenzione da parte degli appassionati.
|
|
|
+Ogni birraio amatoriale possiede un'attrezzatura per il processo di produzione della birra su
|
|
|
+piccola scala (bollitori, fermentatori, tubi, ecc.) con una certa capacità massima di
|
|
|
+fermentazione: il numero di litri che l'attrezzatura è in grado di gestire in un unico ``lotto". La
|
|
|
+preparazione della birra richiede anche ingredienti, le cui quantità effettive variano da una
|
|
|
+ricetta all'altra, questi sono vari tipi di malto, luppolo, lieviti e zuccheri (e, naturalmente, acqua).
|
|
|
+Ai birrai piace registrare le proprie ricette per riferimento futuro e mantenere un elenco
|
|
|
+aggiornato degli ingredienti disponibili per fare acquisti prima della successiva produzione.
|
|
|
+
|
|
|
+L'obiettivo di questo progetto è quello di sviluppare un'applicazione per i birrai domestici che
|
|
|
+consenta loro di mantenere un elenco di ricette e adattare quelle esistenti. L'applicazione deve
|
|
|
+anche:
|
|
|
+\begin{itemize}
|
|
|
+ \itemsep0em
|
|
|
+ \item mantenere un elenco di ingredienti disponibili;
|
|
|
+ \item aggiornare questo elenco dopo un ciclo di produzione e quando vengono acquistati nuovi ingredienti;
|
|
|
+ \item produrre liste della spesa per il lotto successivo;
|
|
|
+ \item guidare il birraio nel processo di produzione.
|
|
|
+\end{itemize}
|
|
|
+
|
|
|
+\paragraph{Descrizione del progetto}
|
|
|
+``Una cervecita fresca" è un'applicazione che consente ai produttori amatoriali di birra di
|
|
|
+mantenere un database organizzato delle loro ricette di birra. L'applicazione consente agli
|
|
|
+utenti di creare, archiviare e modificare ricette, e successivamente eliminarle, se l'utente
|
|
|
+desidera farlo. L'applicazione è destinata solo ai produttori di birra con metodo \href{https://www.birradegliamici.com/fare-la-birra/all-grain/}{all-grain}, e quindi tutte le ricette sono per
|
|
|
+questo tipo di birre (le birre ``estratto" non sono supportate).
|
|
|
+
|
|
|
+Ogni birrificio domestico dispone di un'attrezzatura specifica, le cui caratteristiche portano a
|
|
|
+una particolare ``dimensione del lotto": il numero massimo di litri che possono essere prodotti
|
|
|
+in una singola produzione. Le ricette prevedono, oltre all'acqua:
|
|
|
+
|
|
|
+\begin{itemize}
|
|
|
+ \itemsep0em
|
|
|
+ \item malti
|
|
|
+ \item luppolo
|
|
|
+ \item lieviti
|
|
|
+ \item zuccheri
|
|
|
+ \item additivi
|
|
|
+\end{itemize}
|
|
|
+
|
|
|
+Mentre i produttori di birra preferiscono creare ricette riferendosi a valori concreti, come
|
|
|
+chilogrammi di un particolare malto o grammi di un particolare luppolo, l'applicazione deve
|
|
|
+memorizzare queste ricette in una misura ``assoluta", che consente una conversione diretta
|
|
|
+della ricetta quando l'apparecchiatura, e di conseguenza la dimensione del lotto, è diversa.
|
|
|
+Ad esempio, una possibilità è esprimere la quantità di malto in percentuale del totale e usare
|
|
|
+i grammi per litro di miscuglio (mash) per il luppolo.
|
|
|
+
|
|
|
+Oltre alle ricette, l'applicazione deve conservare le \textbf{istanze} della ricetta, ovvero singole
|
|
|
+produzioni basate su una ricetta; queste istanze possono essere accompagnate da note per
|
|
|
+fare riferimento a problemi che possono influire sulla birra risultante, note che i produttori di
|
|
|
+birra vorrebbero rimanessero memorizzate. Un particolare tipo di nota sono le note di
|
|
|
+degustazione, che consentono ai birrai di tenere traccia delle opinioni su una birra di un dato
|
|
|
+lotto.
|
|
|
+
|
|
|
+Oltre a queste funzionalità più tradizionali, l'applicazione “Una cervecita fresca”, mantiene un
|
|
|
+elenco di ingredienti disponibili. Ciò consente ai birrai di avere la lista degli ingredienti
|
|
|
+mancanti per la prossima produzione. Un'istanza della ricetta, ovvero una produzione di birra,
|
|
|
+dovrebbe consentire agli utenti di aggiornare l'elenco degli ingredienti disponibili, sottraendo
|
|
|
+gli ingredienti usati da quelli disponibili.
|
|
|
+
|
|
|
+Sarà inoltre possibile per i birrai vendere la birra prodotta. L’applicazione deve offrire
|
|
|
+un’interfaccia web per la prenotazione e la vendita. Un cliente registrato può prenotare un lotto
|
|
|
+di birra in produzione, oppure parte di esso. Quando il lotto è stato prodotto, il birraio può
|
|
|
+confermare le prenotazioni e procedere con la vendita oppure, se non è soddisfatto del
|
|
|
+prodotto, cancellarle, per non danneggiare il proprio buon nome. La birra non prenotata può
|
|
|
+essere messa in vendita e comprata da utenti registrati.
|
|
|
+
|
|
|
+\paragraph{Scopo dell’applicazione}
|
|
|
+Il sistema deve implementare le funzionalità sopra descritte, ovvero creazione, modifica e
|
|
|
+cancellazione di ricette, creazione di istanze di ricette (birre), supporto per le note sulle birre,
|
|
|
+controllo degli ingredienti disponibili, supporto alla produzione con allarmi, supporto alla
|
|
|
+vendita.
|
|
|
+
|
|
|
+\paragraph{Scopo del progetto per quanto riguarda Basi di Dati}
|
|
|
+Si integrano i requisiti già specificati con le seguenti ulteriori informazioni:
|
|
|
+\begin{itemize}
|
|
|
+ \itemsep0em
|
|
|
+ \item le ricette sono relative ad un solo birrificio ma possono essere condivise tra
|
|
|
+diversi birrai che sono autorizzati al loro utilizzo;
|
|
|
+ \item gli ingredienti possono essere acquistati da più fornitori (registrati).
|
|
|
+\end{itemize}
|